Warum ist unser Tropfhonig eine heimische Alternative zu Manuka-Honig?
Wir ernten Honig wie vor 150 Jahren, um möglichst viele Aromen und Inhaltsstoffe zu erhalten. Um das auch zu belegen, schicken wir unseren Tropfhonig…01.11.2024 11:10Rückblick Markt der Erde Herbstgenuss
Rückblick auf den Markt der Erde – Herbstgenuss am 12. Oktober Fotos: Julia Schlotter Mehr Fotos findet ihr auf unseren Instagramaccount: foodcoop_vb 19.10.2024 20:45FoodCoop Kalender
Termine und Veranstaltungen rund um die FoodCoop Vöcklabruck16.10.2024 12:01FoodCoop Brunch Termine
Nächster Termin: Samstag, 30. November im 1. Stock24.09.2024 17:35Das Gute liegt so nah!
Karte mit allen Höfen, die uns beliefern04.05.2021 22:05Getreide und Getreideprodukte 43 Produkte gefunden
Dinkel, Einkorn, Emmer, Gerste, Roggen, Weizen, Hafer
Abholtag: Freitag, 15.11.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Mittermayr
Bestellbar bis: Dienstag, 19.11.2024
Abholtag: Freitag, 22.11.2024 (jede 4. Woche) - 2 Wochen
Hersteller: Biohof Claudia Buchner
Bestellbar bis: Dienstag, 19.11.2024
Abholtag: Freitag, 22.11.2024 (jede 4. Woche) - 2 Wochen
Hersteller: Biohof Claudia Buchner
Bestellbar bis: Dienstag, 19.11.2024
Abholtag: Freitag, 22.11.2024 (jede 4. Woche) - 2 Wochen
Hersteller: Biohof Claudia Buchner
Bestellbar bis: Dienstag, 19.11.2024
Abholtag: Freitag, 22.11.2024 (jede 4. Woche) - 2 Wochen
Hersteller: Biohof Claudia Buchner
Bestellbar bis: Dienstag, 19.11.2024
Abholtag: Freitag, 22.11.2024 (jede 4. Woche) - 2 Wochen
Hersteller: Biohof Claudia Buchner
Bestellbar bis: Dienstag, 19.11.2024
Abholtag: Freitag, 22.11.2024 (jede 4. Woche) - 2 Wochen
Hersteller: Biohof Claudia Buchner
Mehr anzeigen
Wesentl. Inhaltsstoffe: Proteinreich, hoher Mineralstoff- und Eisengehalt, Magnesium, Kupfer, Zink und Carotinoide.
Eignet sich für Menschen mit einer Weizenunverträglichkeit, ist jedoch glutenhaltig. Demeter-Erzeugung in Österreich und Deutschland.
In der Küche: Emmer eignet sich durch ein besonders würziges Aroma und eine charakteristische dunkle Färbung hervorragend zum Backen von Brot. Da die Klebeeigenschaften fürs Brot backen nicht ausreichen, wird Emmer mit anderen Mehlsorten gemischt.
Gemahlen ist das Korn eher grießig und eignet sich hervorragend zur Herstellung von Teigwaren. In Italien kennt man Emmer auch als eine Art Polenta, die mit Frischkäse und Kräutern gegessen wird.
Emmermehl ist auch für Kuchen, Waffeln, Feingebäck, Pizza, Dampfnudeln oder Knödel super.
Die gekochten Körner können als Einlage für Suppen, Risotto und Eintöpfe, aber auch in Salaten, Aufläufen oder Bratlingen verwendet werden.
Emmer eignet sich auch zum Brauen von Bier, das meist dunkel, trüb und würzig im Geschmack ist.
Abholtag: Freitag, 15.11.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Reisenberger
Zutaten: Bio-Emmer
Mehr anzeigen
Wesentl. Inhaltsstoffe: Proteinreich, hoher Mineralstoff- und Eisengehalt, Magnesium, Kupfer, Zink und Carotinoide.
Eignet sich für Menschen mit einer Weizenunverträglichkeit, ist jedoch glutenhaltig. Demeter-Erzeugung in Österreich und Deutschland.
In der Küche: Emmer eignet sich durch ein besonders würziges Aroma und eine charakteristische dunkle Färbung hervorragend zum Backen von Brot. Da die Klebeeigenschaften fürs Brot backen nicht ausreichen, wird Emmer mit anderen Mehlsorten gemischt.
Gemahlen ist das Korn eher grießig und eignet sich hervorragend zur Herstellung von Teigwaren. In Italien kennt man Emmer auch als eine Art Polenta, die mit Frischkäse und Kräutern gegessen wird.
Emmermehl ist auch für Kuchen, Waffeln, Feingebäck, Pizza, Dampfnudeln oder Knödel super.
Die gekochten Körner können als Einlage für Suppen, Risotto und Eintöpfe, aber auch in Salaten, Aufläufen oder Bratlingen verwendet werden.
Emmer eignet sich auch zum Brauen von Bier, das meist dunkel, trüb und würzig im Geschmack ist.
Abholtag: Freitag, 15.11.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Reisenberger
Geschmack: fein nussig
Bestellbar bis: Dienstag, 12.11.2024
Abholtag: Freitag, 15.11.2024 (jede 4. Woche)
Hersteller: Biokräuterei Mathiasnhof Familie Steinbauer
Urgetreide- Für Brot, Kuchen, Gebäck, ...ein fein nussiger Geschmack.
Emmer ist glutenhaltig
Bestellbar bis: Dienstag, 12.11.2024
Abholtag: Freitag, 15.11.2024 (jede 4. Woche)
Hersteller: Biokräuterei Mathiasnhof Familie Steinbauer
Bestellbar bis: Dienstag, 19.11.2024
Abholtag: Freitag, 22.11.2024 (jede 4. Woche) - 2 Wochen
Hersteller: Biohof Claudia Buchner
Bestellbar bis: Dienstag, 19.11.2024
Abholtag: Freitag, 22.11.2024 (jede 4. Woche) - 2 Wochen
Hersteller: Biohof Claudia Buchner
Allergen: Gluten
Bestellbar bis: Dienstag, 19.11.2024
Abholtag: Freitag, 22.11.2024 (jede 4. Woche) - 2 Wochen
Hersteller: Biohof Claudia Buchner
*aus kontrolliert biologischer, regionaler Landwirtschaft
Unser Knuspermüsli besticht durch seine Süße ausschließlich mithilfe von Honig, kein raffinierter Zucker zugesetzt, sowie durch seine regionalen Zutaten.
Es schmeckt im Joghurt, mit Milch, zu Milchalternativen genauso wie warm genossen als Porridge.
Wir wünschen knuspriges Vergnügen!!
Bestellbar bis: Dienstag, 12.11.2024
Abholtag: Freitag, 15.11.2024 (jede 4. Woche)
Hersteller: Biokräuterei Mathiasnhof Familie Steinbauer
Unser gerösteter Buchweizen ist das ideale Topping für Müsli, über Salate, zum Knabbern, für Pesto (als Nussersatz)
Sein nussiger Geschmack bereichert diverse Speisen, auch Aufläufe und Aufstrichen verleiht er ein nussiges Aroma.
Bestellbar bis: Dienstag, 12.11.2024
Abholtag: Freitag, 15.11.2024 (jede 4. Woche)
Hersteller: Biokräuterei Mathiasnhof Familie Steinbauer
Abholtag: Freitag, 15.11.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Mittermayr
Pharaonenkorn ist glutenhältig
Es eignet sich für Brot, Gebäck, Kuchen,..färbt die Backwaren sonnengelb und zeichnet sich durch ein langes Frischbleiben der Backwaren aus.
Bestellbar bis: Dienstag, 12.11.2024
Abholtag: Freitag, 15.11.2024 (jede 4. Woche)
Hersteller: Biokräuterei Mathiasnhof Familie Steinbauer
Bestellbar bis: Dienstag, 19.11.2024
Abholtag: Freitag, 22.11.2024 (jede 4. Woche) - 2 Wochen
Hersteller: Biohof Claudia Buchner
Allergen: Gluten
Bestellbar bis: Dienstag, 19.11.2024
Abholtag: Freitag, 22.11.2024 (jede 4. Woche) - 2 Wochen
Hersteller: Biohof Claudia Buchner
Allergen: Gluten
Bestellbar bis: Dienstag, 19.11.2024
Abholtag: Freitag, 22.11.2024 (jede 4. Woche) - 2 Wochen
Hersteller: Biohof Claudia Buchner
Allergen: Gluten
Bestellbar bis: Dienstag, 19.11.2024
Abholtag: Freitag, 22.11.2024 (jede 4. Woche) - 2 Wochen
Hersteller: Biohof Claudia Buchner
Zubereitung: Rollgerste in 3facher Menge Wasser ohne Salz 30min kochen, anschließend 15min nachquellen lassen.
Mehr anzeigen
Abholtag: Freitag, 15.11.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Reisenberger
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Unser Knuspermüsli ist ausschließlich mit Honig gesüßt, für ein warmes Bauchgefühl sorgt Zimt, sowie getrocknete Zwetschken und Marillen.
Bestellbar bis: Dienstag, 12.11.2024
Abholtag: Freitag, 15.11.2024 (jede 4. Woche)
Hersteller: Biokräuterei Mathiasnhof Familie Steinbauer
Unser Emmer-Früchtemüsli sorgt für einen energiereichen Start in den tag, ob mit Milch, Joghurt genossen- ein fruchtiger Genuss auch bei Weizenunverträglichkeit!
Bestens geeignet für Porridgeliebhaber: 50g Müsli mit 150ml Flüssigkeit (Milch, Wasser, Fruchtsaft,..) aufkochen, einen Apfel(oder saisonale Obst) kurz mitdünsten, mit Honig oder Zimt etc. abschmecken- warmes Bauchgefühl garantiert
Bestellbar bis: Dienstag, 12.11.2024
Abholtag: Freitag, 15.11.2024 (jede 4. Woche)
Hersteller: Biokräuterei Mathiasnhof Familie Steinbauer
sie sind vegan und besitzen einen fein nussigen Geschmack.
Kochzeit ca 5min
Bestellbar bis: Dienstag, 12.11.2024
Abholtag: Freitag, 15.11.2024 (jede 4. Woche)
Hersteller: Biokräuterei Mathiasnhof Familie Steinbauer
Waldstaudenroggen zählt zum Urgetreide wird auch Johannisroggen genannt. Typisch ist seine gräuliche Farbe, beim Backen eignet er sich für Brot, Gebäck, Kuchen und ganz besonders geeignet für den Lebkuchen.
Waldstaudenroggen enthält Gluten.
Bestellbar bis: Dienstag, 12.11.2024
Abholtag: Freitag, 15.11.2024 (jede 4. Woche)
Hersteller: Biokräuterei Mathiasnhof Familie Steinbauer
Bestellbar bis: Dienstag, 12.11.2024
Abholtag: Freitag, 15.11.2024 (jede 4. Woche)
Hersteller: Biokräuterei Mathiasnhof Familie Steinbauer
Bestellbar bis: Dienstag, 19.11.2024
Abholtag: Freitag, 22.11.2024 (jede 4. Woche) - 2 Wochen
Hersteller: Biohof Claudia Buchner
Bestellbar bis: Dienstag, 19.11.2024
Abholtag: Freitag, 22.11.2024 (jede 4. Woche) - 2 Wochen
Hersteller: Biohof Claudia Buchner
Bestellbar bis: Dienstag, 19.11.2024
Abholtag: Freitag, 22.11.2024 (jede 4. Woche) - 2 Wochen
Hersteller: Biohof Claudia Buchner
Bestellbar bis: Dienstag, 19.11.2024
Abholtag: Freitag, 22.11.2024 (jede 4. Woche) - 2 Wochen
Hersteller: Biohof Claudia Buchner
Bestellbar bis: Dienstag, 19.11.2024
Abholtag: Freitag, 22.11.2024 (jede 4. Woche) - 2 Wochen
Hersteller: Biohof Claudia Buchner
Abholtag: Freitag, 15.11.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Leitners Biohof
Mehr anzeigen
Öl oder Butter (vegetarisch) in eine Pfanne geben und erhitzen. Dann den ganzen Glasinhalt „Risotto“ dazu geben und anrösten, dabei umrühren.
Anschließend mit Weißwein, bzw. Wasser, oder Suppe ablöschen. Bei starker Hitze ca. 3 Minuten köcheln lassen und nach Reduktion der Temperatur stetig Flüssigkeit (Suppe, Wasser) zugeben und rühren, bis die Flüssigkeit weg ist.
Dieses bis zur gewünschten Konsistenz wiederholen (ca. 25min.) und leicht köcheln lassen – eventuell noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und ein Stück Butter oder einen Schuss Schlagobers einrühren.
Nach dem Herausnehmen aus der Pfanne bitte das Lorbeerblatt und die Muskatblüte entfernen!
Zum Schluss kann man je nach Geschmack noch ein wenig Parmesan darüber reiben 😊.
Abholtag: Freitag, 15.11.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Pilzothek