Honig und Fruchtaufstriche 9 Produkte gefunden

Bienenbrot oder Perga ist eine kostbare Proteinquelle und reich an Aminosäuren, Vitaminen und Mineralstoffen. Um Blütenpollen haltbar zu machen, fermentieren Bienen diesen zu Bienenbrot. Dafür vermischen sie in einer Wabenzelle die gesammelten Pollen mit etwas Honig und versiegeln sie mit einer dünnen Schicht Propolis. Ähnlich wie beim Sauerkraut kommt es dann zu einer Fermentation durch Milchsäuregärung: Die Blütenpollen werden dadurch konserviert und die wertvollen Inhaltsstoffe biologisch aufgeschlossen. Somit können sie von den Bienen und uns Menschen einfacher aufgenommen werden.

Unser handverlesenes Bio-Bienenbrot stammt vom Naturwabenbau aus der Attersee-Traunsee Region und hat milde, süß-säuerliche Geschmacksnoten. Es kann entweder pur oder zum Beispiel zusammen mit Naturjoghurt, Müsli oder Honig genossen werden.

Hinweise: Bienenbrot gilt in Österreich als Nahrungsergänzungsmittel, es wird täglich die max. Einnahme von 2 Teelöffel (15g) empfohlen. Wird Bienenbrot zum Beispiel als Kur über mehrere Tage eingenommen, ist unserer persönlichen Erfahrung nach eine Teelöffel-Spitze täglich ausreichend.

Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine abwechslungsreiche Ernährung.

Zutaten: Bio Brombeeren, Bio Gelierzucker

hergestellt aus 74 g Früchten pro 100 g
Zutaten: Apfelsaft (64%)*, Rübenzucker*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Thymian (0,3 %)*
* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Preis: € 28,00 /kg

Zutaten: Kirschen (43%)*, Himbeeren (23%)*, Rübenzucker*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Zitronensäure
* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Preis: € 21,50/kg

In diesem Glas steckt der Geschmack eines ganzen Blüten- und Waldjahres!

So einzigartig wie jedes Blütenjahr ist, so hat auch jeder Honigjahrgang seinen eigenen Charakter: Der Tropfhonig Classic 2024 hat wie schon sein Vorgänger eine schöne Bernsteinfarbe. Neben fruchtigen Aromen kann er mit fein-würzigen Geschmacksnoten vom Wald-Honigtau überzeugen.

In diesem Glas Waldhonig steckt der Geschmack eines seltenen Naturphänomens: Nur alle 10-15 Jahre tritt in der Attersee-Traunsee Region dieser besondere Fichten-Honigtau in größeren Mengen auf. Bienen können der so genannten Melezitose einfach nicht widerstehen – und nehmen ungewöhnlich große Distanzen zum Sammeln in Kauf.

Vor diesem Hintergrund bieten wir heuer neben unserem Tropfhonig zum ersten Mal auch Waldhonig an: Dieser zeichnet sich durch seine aromatischen und fein-malzigen Geschmacksnoten aus.